Mauviel1830 - M'héritage 150s 611124 - Plat à Sauter - 24 Cm

Plat à sauter cuivre intérieur inox bilaminé monture fonte d'inox diamètre 24 cm Ref 611124 de la collection M'150s. Le plat à sauter permet, comme son nom l’indique, de « faire sauter » les aliments. Cet ustensile de cuisson est à mi-chemin entre la poêle et la Plat à sauter. Sa forme cylindrique a une hauteur égale au tiers de son diamètre. Elle permet de faire suer les aliments, c’est-à-dire leur faire rendre leur jus en les faisant chauffer dans un corps gras. Les plats à sauter se prédestinent à des cuissons lentes; de ce fait, leur fond, très épais, de 2,5 à 4 mm, garantit une répartition douce et uniforme de la chaleur. Son intérieur anti-adhésif Eclipse lui confère une grande durabilité et un excellente résistance aux chocs. Indispensable en cuisine. La collection m’heritage est le mélange subtil de deux matériaux performants et traditionnels. Le cuivre poli associé à l’inox renouvelle le plaisir de cuisiner. Son intérieur en inox 18/10 est idéalement adapté pour une cuisine quotidienne. Le cuivre assure une excellente conductibilité de la chaleur rapidement et uniformément ce qui confère à la ligne une grande qualité en cuisson. La collection, composée à 90% de cuivre et 10% d’inox, est proposée en différentes montures et en deux épaisseurs, pour que chacun puisse y trouver l’ustensile culinaire adapté à ses usages et à ses goûts.