La Cuisine D'alice Au Pays Des Merveilles

Présentation de l'éditeur Qu'elle explore le pays des merveilles ou qu'elle découvre le monde à l'envers qui se cache derrière le miroir, Alice est un personnage familier des lecteurs du monde entier. Son univers onirique, qui mêle rêves enfantins et angoisses métaphysiques, est prétexte aux aventures les plus rocambolesques. Dans ce joyeux capharnaüm, la nourriture occupe une place de choix. Boissons de toutes les couleurs, gâteaux en tous genres, champignons mystérieux, goûters endiablés... sont autant d'instruments de narration, prétextes à des rebondissements inattendus. S'appuyant sur cette richesse culinaire, ce livre rassemble 80 recettes originales inspirées des différents épisodes des deux romans de Lewis Carroll. Entrées, desserts, plats de résistance ou boissons, ces recettes simplement expliquées et faciles à réaliser ont pour ingrédients communs quelques grains de folies et une bonne dose de fantaisie. Elles sont mises en scènes dans des décors directement inspirés de l'univers fantasmagorique d'Alice. Extrait \"Comme c'est ennuyeux un livre d'histoire sans images\", soupire Alice, et elle s'endort sous un arbre. Elle rêve... \"Voilà un lapin blanc... mais où court-il comme cela ?\" Sûrement vers un monde justement plein d'images, de couleurs, de surprises et de fantaisie, car tel est l'esprit d'Alice, petite fille malicieuse, à la fois franche et un peu menteuse, qui sait remettre en question avec humour toutes les certitudes de notre prétendue civilisation. C'est la personnalité de la véritable Alice Liddell qui a inspiré le jeune professeur de mathématiques à l'université d'Oxford qu'était Charles Dodgson (Lewis Carroll, de son nom de plume), et qui l'a propulsé en grand précurseur du surréalisme ! Il avoue que c'est sous l'emprise d'une véritable écriture automatique que lui apparaît, par cet après-midi de juillet 1862, la trajectoire des rêves de la petite Alice : \"Je commençais par envoyer mon héroïne tout droit dans le terrier d'un lapin blanc, sans avoir la moindre idée de ce qui allait suivre... et pièces et morceaux, idées disparates me vinrent spontanément à l'esprit...\" Lewis Carroll demande ensuite à john Tenniel, illustrateur attitré du journal satirique Punch, de croquer les personnages, puis tout s'enchaîne : Les Aventures d'Alice au Pays des Merveilles devient l'un des plus grands succès de son époque. Depuis, les mises en image d'Alice se sont succédées au gré des modes contrastées de chaque époque, mais le dessin y garde toujours une place prépondérante. Or Charles Dodgson, s'il n'était devenu Lewis Carroll, aurait eu sa place dans l'histoire... de la photographie. Les centaines de clichés qu'il a réalisés manifestent eux aussi de sa relation magique avec l'enfance. Dans une même logique surréaliste, celle où les jeux de l'imaginaire appellent des équivalences visuelles... et gustatives, les photographies qui interprètent l'Alice gourmande de ce livre plein d'images, de senteurs et de saveurs sont bien comme un retour aux sources ! Ph. M. Biographie de l'auteur Christine Ferber est née en Alsace, à Niedermorschwihr, près de Colmar. C'est là qu'elle a créé sa maison, où elle confectionne confitures, chocolats, gâteaux et autres délices ! Fille de pâtissier, elle maîtrise avec brio toutes les spécialités sucrées, et ses confitures sont plébiscitées par les gourmets du monde entier. Aux éditions du Chêne, elle a signé La Cuisine des fées (1999), Merveilles : délicieuses recettes au pays d'Alice (2004), leurs dérivés jeunesse (2006) et Leçons de confitures (2009). Elle a aussi supervisé la rédaction du Larousse des confitures. Photographe, Bernhard Winkelmann travaille pour la presse (Madame Figaro et Gala principalement), pour la publicité et pour l’édition (Hachette Pratique, Flammarion, Le Chêne). Aux éditions du Chêne, il est l’auteur des photos de La Cuisine des Fées, et Un sublime équilibre.