Pommes : 400 Variétés - 95 Recettes

Présentation de l'éditeur Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres... les pommes sont plus populaires que jamais. 400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.). Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations. Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter. 95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices). Un mot de l'auteur Andrew Mikolajski est un spécialiste reconnu en matière de jardinage. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages concernant le jardinage et a écrit de nombreux articles pour des revues spécialisées. Il a fondé en 2003 une école de jardinage à Lamport Hall (Royaume-Uni) où il prodigue des cours d'histoire du jardinage, d'art paysager et de multiplication des plantes. Biographie de l'auteur Andrew Mikolajski est un spécialiste reconnu en matière de jardinage. Il est l'auteur d'une trentaine d'ouvrages concernant le jardinage et a écrit de nombreux articles pour des revues spécialisées. Il a fondé en 2003 une école de jardinage à Lamport Hall (Royaume-Uni) où il prodigue des cours d'histoire du jardinage, d'art paysager et de multiplication des plantes.